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21/02/2015

Une quatrième fête du cochon,franco de "porc" !

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Robert et Hubert, les maîtres "es cochon " !

Première journée d'agapes collectives pour la traditionnelle fête du cochon samedi 21 février.Epicurien et Dyonisos,les Dieux bien nommés étaient invités dans le foyer municipal pour ce jour de fête. Tôt le matin , les ustensiles de cuisine ont opéré la métamorphose du porc sous les hospices des Séniors du Lampy et des deux maîtres "es cochon" Robert et Hubert,tous deux spécialiste du tranchant et du fusil !Comme on l'a dit,on a tranché dans le lard,découenné, débité ,et bien d'autres opérations menées à bien par une "brigade" motivée. Le porc a trouvé son salut dans le fréginat servi à 80 convives sous les coups de midi. Un régal des papilles pour un premier repas cochonné comme il se devait. Les festoyeurs ont promis de se retrouver dimanche pour des retrouvailles toujours aussi chaleureuses autour des tables gourmandes où  saucisses et  côtelettes grillées seront les bienvenues. 

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On a tranché dans le lard !

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Préparation du fréginat par Fernande.

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Maîté surveille la cuisson.

 

 

 

 

 

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