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26/08/2016

Connaissez vous la chayotte ?

 

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La chayotte ou chayotte est une plante vivace de la famille des cucurbitacées,cultivée sous climats chauds comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité à l'Ile Maurice et à la Réunion, et occasionnellement pour sa racine riche en amidon. Le fruit est consommé comme légume. Elle est également appelée christophine aux Antilles françaises et en Guyane , chouchou à La Réunion et à l'Île Maurice, chouchoute en Nouvelle-Calédonie et en Polynésie française, mirliton en Haïti et en Louisiane, coloquinte en France .

Le chouchou en question est cultivé dans un jardin de la commune ; la plante  a séjourné tout l’hiver en terre ; palissé, de beaux fruits sont accrochés au bout d’une tige fine en attendant une future récolte par leur propriétaire.(et de bons petits plats sucrés où salés !)

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La culture du « chouchou »demande un sol frais, profond, bien ameubli et bien fumé, ainsi qu'un climat chaud.

La multiplication se fait par plantation du fruit assez tôt en fin d'hiver dans un endroit abrité et chaud. Le plant est ensuite mis en place au printemps, vers fin avril ou début mai .Pour avoir plus de chance de voir le plant résister aux rigueurs de l'hiver en climat tempéré, on peut planter la chayotte assez profond (30 cm)

Début de la récolte, vers le mois de novembre. Six mois de chaleur sont nécessaires pour la maturation des fruits. La chayotte a besoin d'être palissée pour prospérer.

Les fruits peuvent se conserver une bonne partie de l’hiver comme les pommes de terre dans un endroit frais La souche peut rester en terre plusieurs années à condition de la protéger efficacement contre le gel.

On l’accommode à toutes les sauces !

Les fruits s'accommodent de la même manière que les courgettes, on les prépare aussi en daube ou en gratin (christophines farcies). On peut aussi les servir en salade, à partir de jeunes fruits, crus ou refroidis après une légère cuisson, et râpés. Ils font aussi d'excellentes soupes, crèmes et veloutés. A la Réunion, le chouchou ou chayotte était autrefois consommé essentiellement en crudité ou en gratin. Bon appétit !

 

Il existe aussi des préparations sucrées à base de chayotte, ainsi des compotes, des confitures, ou le « gâteau chouchou » à la Réunion.

Un clin d'oeil à « l’enfant du village »Arnaud Raynier et à sa famille. Professionnellement ce dernier réside à l’ile de la Réunion avec sa petite famille.

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09/08/2016

La fête locale fut belle.

La soirée dansante de samedi était assurée par DJ Steeve . Après midi récréative de dimanche avec maquillage et jeux traditionnels pour les enfants suivi du  goûter offert par culture et loisirs. Concours de pétanque à la mêlée pour les adultes avec démonstration de danse Country,club country de Saissac, avant le cassoulet .Buggy and Co déridait les jambes sur la piste de danse avant que ne s’éteignent les lampions fort tard dans la nuit.Félicitations aux bénévoles de Culture et Loisirs. Le traditionnel tour de l’âne a été annulé de dernière minute pour des raisons de santé de l'équidé !!!

06/08/2016

Matinée sportive de la fête locale.

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Les marcheurs avec Michel Bastide.

Après les premières festivités de la veille, les sportifs avaient rendez vous samedi matin dés 8 heures au stade pour un rassemblement des diverses disciplines sportives. La course à pied, la marche, le V.T.T, les cyclos, et les rollers, une soixantaine de sportifs ont participé avec une météo clémente après avoir pris un casse croute offert par culture et loisirs. Aux alentours de midi, un apéritif était offert par le cellier du lampy avec remise de cadeau à chaque participant. Le repas moule frites rassemblait pas moins de 150 convives avant de passer aux agapes nocturnes par l'incontournable "chili con carne" !

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Les cyclos avec Albéric Malet.

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Les V.T.T avec Mathieu Sigé et Franck Bastide.

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La course à pied avec Daniel Iché.

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Les Rollers avec Thierry Clergue.

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Les marcheurs chemin de Joucla.

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Rencontre des marcheurs et course à pied à la Migance !

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Faire la fête avec Culture et Loisirs.

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Le président Nicolas Smets au micro !

Une ouverture de fête locale bien sympathique vendredi 5 Août sous les ombrages du stade municipal. Nicolas Smets et la brigade de bénévoles ont mis tout en œuvre pour que ces festivités désormais bien ancrées dans le giron de la basse vallée du Lampy se déroulent sous de bons hospices ! Devant un parterre de villageois, résidents, invités, les mots de bienvenue ont été prononcés chaleureusement par Nicolas Smets qui effectuait le panégyrique des trois jours de fête. Le maire, André Bonnet se félicitait du travail de l'association. Avec émotion et gravité celui-ci relatait les évènements tragiques survenus dans l'hexagone en préconisant  une vigilance de tous les instants mais en insistant sur le bien fondé de la fête.  L’apéritif tapas musical  prenait le pas avec Chris et Co jusque fort tard dans la nuit.

 

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01/08/2016

De l'eau pour le vide grenier de culture et loisirs.

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Les parapluies étaient de sortie !

La météo a fait un pied de nez dimanche 31 juillet pour le vide grenier organisé par l'association Culture et Loisirs.Le temps maussade parsemé de pluie a quelque peu perturbé la manifestation proche du stade municipal.Si d'aucuns redoutaient la grosse chaleur des jours derniers, il n'en fut rien. Plus de 80 exposants venus du département ,de Lézignan, Limoux,Foix, avec une bonne participation locale .Le point restauration a connu une belle affluence à l'heure du repas; Félicitations aux cuistots de l'association.Rendez vous pour la fête locale pour son ouverture Vendredi 5 Août .

Voir l'album photos.

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Culture et loisirs peaufine la fête locale.

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Le staff des bénévoles.

Le président de Culture et loisirs, Nicolas Smets et les bénévoles de l'association dévoilent les diverses animations pour la fête locale qui se déroulera les 5,6, et 7 Août.Trois jours de festivités avec l’inauguration le vendredi à partir de 20 heures suivi d'un vin d'honneur offert par le comité des fêtes.Tapas/ plancha et soirée animée par Chris and Co.

Samedi matinée sportive ouvert à tous, RdV dès 8 h00 au stade,accueil des participants,collation offerte.

roller,courses à pied,vélo,randonnée (un lot est remis à chaque participant ! )

12h: RdV à la cave apéritif offert par le Cellier du Lampy

12h30 repas moules /frites: adultes 12€ de 5 à 10 ans ,6€ gratuit pour les moins de 5 ans.

20 heures repas et soirée dansante avec DJ Steeve; Menu Chili con carne.Adultes 12€ de 5 à 10 ans ,6€ gratuit moins de 5 ans.

Dimanche dès 15 h, après midi récréative: maquillage,jeux traditionnels pour les enfants; goûter offert/ Concours de pétanque à la mêlée(inscription dès 14 h00)

Soirée de clôture: démonstration et initiation à la danse country !

19h, repas:cassoulet adultes:15€ de 5 à 10 ans 6€ gratuit pour les moins de 5 ans.

Soirée animée par Buggy and Co suivie du traditionnel tour de l'âne !

Inscriptions jusqu'au mardi 2 Août: Mary 06 15 82 76 32 Nico: 06 16 29 01 41 Prévoir les couverts complets !

Selon la météo,les diverses manifestations se dérouleront en plein air au stade ou dans le foyer municipal.