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24/03/2015

Chocolat gagnant !

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Le premier prix.

Dans le cadre du salon du chocolat et des douceurs organisé par le Lion's Club Féminin Carcassonne Terre d'Aude,samedi 21 Mars, sous les halles Prosper Montagné à Carcassonne,un concours de gâteau en chocolat était ouvert au public. Deux représentantes de la commune ont participé et obtenu le premier et troisième prix.Sandrine et Garance Parpay,mère et fille se sont particulièrement distinguées en obtenant les places prestigieuses.Éminent membre du jury,Jérôme Lauvend,chef pâtissier au domaine d'Auriac à Carcassonne n'a pas manqué  de féliciter les pâtissières.

Pour le premier prix: duo de moelleux chocolat et orange,ganache,chocolat noir fève tonka et zestes de citron

Pour le troisième prix: fondant au chocolat et poire café !

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Le troisième prix !

23/04/2014

Le chocolat s'est invité dans la cuisine !

 

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On s'active autour des tables !

L'activité cuisine à repris du service mardi 21 Avril. Sous la houlette de Sandrine Parpay, une quinzaine de participants ont sacrifié de leur temps pour travailler de concert. Au menu concocté par  la toquée locale:moelleux au chocolat;confit de fenouil aux agrumes et pour finir de la chantilly au safran.C'est dans une bonne ambiance que l'on s'est partagé les taches.
Nantis des ingrédients idoines,les moules et autres objets culinaires ont été mis à profit afin de réaliser les trois menus précités. Un bien beau résultat final avec en prime,une  odeur alléchante, tous mets confondus. De quoi rester « baba » devant le chocolat !

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Les moules prennent forme.

22:53 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : cuisine, chocolat, safran, fenouil |  Facebook | |