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22/02/2015

Le porc,roi de la fête pendant deux jours.

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La cuisson des côtelettes,tout un art !

Les 90 festoyeurs se sont retrouvés dimanche 22 février dans le foyer municipal pour des retrouvailles toujours aussi chaleureuses autour des tables gourmandes où  saucisses et  côtelettes grillées étaient les bienvenues accompagnées d'un gratin dauphinois. Après le dessert,le concours du meilleur cri du cochon est venu apporter une touche originale à la manifestation. Les prétendants,jeunes et moins jeunes se sont succédé au micro  en rivalisant plus où moins d'adresse vocale.Après délibération du jury féminin composé de Maîté,Cathy et Virginie c'est Robert Locatelli,de Puichéric ,spécialiste du cri du cochon qui emporte « haut le groin » et hors concours la première place suivi de Christophe,Jacques,Mig,Ambre,Joêlle,Paul Emile,Pablo et Daniel.Un super show du porc qui pourrait bien accueillir l'an prochain le championnat de l'Aude du cri du cochon dans le giron de la basse vallée du Lampy. Félicitations aux Séniors du Lampy qui n'ont pas ménagé leurs temps pour que la fête soit belle. Et elle le fut !

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Le doux "fumet" des saucisses grillées !

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Les participants au cri du cochon.

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Robert Locatelli,gagnant du cri du cochon.

 

Voir l'album photo.

16/02/2015

La fête du cochon sous toutes ses formes !

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Venez,on va faire la fête !

Inscrite au patrimoine local depuis des lustres,la fête du cochon se déroulera le samedi 21 et le dimanche 22 février.Les Séniors du Lampy seront à nouveau prêts à trancher dans le lard pour que la « fêsta  dal porc » soit belle , cochon qui s'en dédit ! Tout frais estampillé, le goret ,gras à souhait  se verra débité sans autre forme de procès par des mains expertes dés potron minet samedi matin dans la cuisine du foyer municipal.Dés 7 heures,les lève tôt pourront participer à la préparation de la charcuterie qui sera suivie à midi par le  traditionnel repas .Un repas composé comme il se doit de fréginat et son accompagnement de haricots blancs ! L'après midi permettra la confection et mise en forme de saucisses et de boudin. Le dimanche à midi ,retrouvailles gastronomiques  autour de la dégustation de cochonnailles,saucisse,boudin et particulièrement les grillades de porc . Pour corser le tout et ajouter un « plus » à la fête, un concours du meilleur cri du cochon terminera les festivités cochonnées avec une belle récompense au gagnant! Qu'on se le dise.

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Repas de samedi à midi: 12€ (amener les couverts ! )
Repas de dimanche à midi: 15€ (amener les couverts )
Inscriptions: Maïté: 04 68 76 06 61     Fernande: 04 68 76 04 11